manfaat madu bagi tubuh Madu dari semua jenis memiliki sifat anti-bakteri karena konten peroksida hidrogen alaminya. Kesulitan dalam kebanyakan madu adalah bahwa hidrogen peroksida ini sangat tidak stabil, dan menghilang dengan cepat jika madu tunduk terhadap cahaya, panas atau enzim bahkan tertentu dalam cairan tubuh kita.
Madu manuka adalah khusus karena memiliki aktivitas antibakteri non-peroksida. Ditemukan bahwa karakteristik ini sangat stabil. Ini berarti bahwa madu terus sifat antibakteri bahkan setelah paparan radiasi gamma. Properti ini khusus bernama "Unique Manuka Factor" atau UMF. Madu yang memiliki properti ini akan memiliki faktor UMF ditandai pada label.
Madu manuka berasal dari nektar dari bunga-bunga dari semak manuka. The Manuka semak (Leptospermum scoparium) adalah semak adat umum Selandia Baru, sering disebut sebagai Selandia Baru Tea Tree. The Manuka semak bunga untuk jangka waktu sekitar empat minggu. Sejak Selandia Baru adalah negara yang lama, dengan zona iklim yang berbeda-beda, musim berbunga Manuka meluas dari November hingga Januari. peternak lebah berpengetahuan harus memindahkan sarang secara tepat waktu untuk membuat sebagian besar berbunga dari Manuka.
